Mittwoch 08 März 2017
von 19:00 bis 20:30
Guerilla Architects veranstalten in Zusammenarbeit mit der Entretempo Kitchen Gallery und Tabea Mathern eine interaktive Ausstellung. Die Installation bringt ESSEN, KUNST und eine NETZWERK von LEBENSMITTELRETTERN zusammen, um das Bewusstsein der Öffentlichkeit zu wecken und neue mögliche Wege zur Vermeidung der LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG aufzuzeigen.
Die Galerie wird zur Bühne, die Gäste zu Schauspielern, die den Raum als Teil der Installation beleben. Die Installation umfasst alles, was ein klassisches Fast-Food-Restaurant ausmacht: von der Typografie, den Möbeln, der Ausstattung und den Uniformen bis zur gesamten Corporate Identity. Jedes einzelne Detail wurde mit Sorgfalt konzipiert und aus gerettetem Material von großen Veranstaltungen in Berlin, wie beispielsweise der Fashion Week, realisiert. Der recycelte Abfall ist nicht nur Kern des Konzeptes, sondern wird auf spielerische Art und Weise zum edelsten und wertvollsten Material.
Ein weiterer innovativer Aspekt ist der Zusammenschluss wichtiger Akteure in der Food Szene in Deutschland: Filmregisseur Valentin Thurn, Culinary Misfits, Restlos Glücklich, Real Junk Food Project Berlin, Wam Kat mit der Fläming Kitchen, Sustainable Food Academy, Slow Food Youth Berlin. Nach gut einem Jahr Arbeit könnt ihr nun ab dem 18. Februar den MehrWert sehen, erleben und aktiv daran teilhaben.
Jährlich werden allein in Deutschland mehr als die Hälfte der produzierten Lebensmittel weggeworfen. Die Gründe dafür sind vielseitig und oft vermeidbar: kalkulierte Überproduktion, schlechte Lagerung, die vermeintlich falsche Optik… MehrWert, ist eine raumgreifende Installation, die sich der großen Herausforderung der Müllvermeidung stellen und ihren Beitrag leisten will. Das temporär erbaute Restaurant versteht sich dabei sowohl als interaktive Ausstellung als auch als Vernetzungsort für Alle, die sich informieren, engagieren und natürlich lecker essen wollen. Ein offener Dialog bei Tisch über das was uns alle wirklich satt macht. Mit Wertschätzung, neuen Ideen und einer großen Prise Mut.
Inspired by the byproducts of our food system, a collaborational workshop of Entretempo, CFL Academy and fermentation expert and book author Cathrin Brandes aka KrautBraut on March 8th 2017 showcases food leftovers and how assumed everyday ‚rubbish’ can be transformed into something edible and delicious. We will work with everyday veggies such as cucumbers, tomatos, onions, garlic and ginger to create relishes, sauces and even a beer!
This workshop will be in GERMAN.
For more information and registration follow this link: http://contemporaryfoodlab.com/academy and drop the great folks of Contemporary Food Lab an Email. The workshop will take place on the 8th of March from 7pm until 8:30, is free of charge, but has a limited number of spots, so hurry up if you want to participate!
REGISTRATION ENDS
Sunday, 5 March 2017 (or when fully booked)
