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Lebensmittel und Ernährung

TofuTussis

Berliner Tofurei - zu zweit produzieren die "TofuTussis" Tofu und andere Sojaprodukte in Handarbeit und aus Bio-Zutaten mitten in Berlin. Ihre Produktionsküche haben die beiden seit 2015 im Untergeschoss der Markthalle 9. Dort und in verschiedenen Berliner Bioläden und Cafés gibt es auch ihre Produkte zu kaufen. Für Feiern und Caterings haben die beiden aber auch einen eigenen Foodtruck.
Wie man Tofu aus Sojabohnen selbst herstellen kann, zeigen die "TofuTussis" in regelmäßig stattfindenden Tofu-Selbermachen-Workshops. Die Workshops finden in der Markthalle 9 statt und dauern inklusive Herstellung und Proben ca. 2,5 Stunden.

Titelbild
Lizenz: TofuTussis

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